Tomātu konservēšana: izskaidro soli pa solim

Tomātu konservēšana: sastāvdaļas

  • 2 kg tomātu
  • 1,5 tējkarotes sāls
  • apmēram 2 litri ūdens
  • Jūsu izvēlētie garšaugi (piemēram, baziliks, timiāns, rozmarīns vai oregano)
  • burkas

Tomātu konservēšana: soli pa solim

  1. Tomātus rūpīgi nomazgāt, nogriež krustu apakšāIelieciet to sietā un pēc tam pārlejiet ar karstu ūdeni. Blanšējot ūdens nokļūst tomātos.
  2. Pirms jūs varat gatavot tomātus, jums ir mizas augļi. Vislabāk ir izmantot kartupeļu nazi un asu nazi. turklāt konservēšanas burkām jābūt sterilām: Vislabāk ir noskalot to ar karstu ūdeni vai ievietot verdošā ūdenī, lai nogalinātu visas baktērijas.
  3. Tad jūs aizpildiet tomātus glāzēs? kamēr jums ir jābūt uzmanīgiem, ka joprojām apmēram divas collas vietas līdz malai paliek.
  4. Nākamajā solī jums ir jāizšķīdina sāls ūdenī un buljonā līdz vienam centimetram zem malas ielej glāzēs. Tad jūs varat pievienot garšaugus.
  5. Blīvējiet vākus hermētiski un novietojiet masona burkas lielā ūdens traukā, lai burkas apmēram trīs collas dziļi ūdenī stāvēt. Tagad jums vajadzētu gatavot tomātus apmēram 30 minūtes.

Pavāriet tomātus cepeškrāsnī

Ir iespējams arī peldēt tomātus krāsnī. Šim nolūkam 1.-4. Solis paliek nemainīgs, bet pēc tam, kad esat aizvēris burkas, jūs tos ievietojat dziļā kastrolītē vai tauku pannā, 90 grādos tomātus var pagatavot pusstundā.



Tomātu mērce var

Alternatīvi, jūs varat saglabāt tomātus, gatavojot tomātu mērci, kuru jūs varat apstrādāt tieši vēlāk (piemēram, mūsu recepte nūdelēm ar tomātu mērci). Tam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1,5 kg tomātu
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 1 tējk. Sāls
  • Garšaugi pēc Jūsu izvēles

1. darbība: Samaziniet tomātus mazos kubiņos un noņemiet kātu. Nogrieziet ķiplokus un sagrieziet tos mazos vai izspiediet ar ķiploku presi.

2. solis: Apkarsējiet eļļu lielā katliņā un karsējiet ķiplokus tajā. Tad pievienojiet tomātus, sāli un garšaugus un uzkarsējiet uz vidējas uguns apmēram stundu. Laiku pa laikam samaisiet.



3. solis: Pēc tam noņemiet garšaugus no mērces, pēc tam vēlreiz pārlejiet tos un pēc tam sterilizētajās burciņās piepildiet karstu tomātu mērci. Atkal, jums vajadzētu atstāt apmēram centimetru vietu uz malas.

4. solis: Tagad jūs varat noslaucīt glāzes ar audumu, aizveriet vāku hermētiski un pēc atdzesēšanas uzglabāt vārītu tomātu mērci vēsā un tumšā vietā.

Lai vārītu tomātus: tam jāpievērš uzmanība

Vārīšanai izmantojiet tikai svaigus tomātus ir stingri un tiem nav spiediena punktu, Pat mīkstie augļi vai tie, kuriem ir slinks, nav piemēroti pamodināšanai. Hermētiski noslēgtos brilles ir konservēti tomāti Izturīgs vismaz vienu gadu.

Šeit jūs atradīsiet daudz garšīgu tomātu receptes, piemēram, tomātu salātus, tomātu zupu vai pildītos tomātus. Mēs arī pastāstīsim, kādi ir tomātu veidi, kā stādīt tomātus, kā likt tomātus, kā kaltēt tomātus un kā iziet tomātus un ko domāt par augļu gatavošanu.



Videotipp: Tomātu āda un sagriež

Tomātu passatas jeb tomātu mērces pagatavošana (Maijs 2021).



Tomāts, garšaugi, ēdiena gatavošanas padoms, konservi, ēdiena gatavošana, ēdiena gatavošanas skola, augļi