Amanda ir grūts. Tikko augšāmcēlies no transatlantiskās nakts lidmašīnas, viņa tagad sēž pie Vauxhall dzīvojamās istabas galda un šūpo gabalu sapulcinātu tilla uz mākslīgo salmu aplī ar smalkām šuvēm. Aktivitāte, kas prasa visu no sevis, pat tad, ja esat labi atpūsties.

"Kāpēc man vajadzētu tērēt laiku?" Amerikāņu īsi sakot, dažas dienas Londonā vēlas tās pilnībā izmantot. Šim nolūkam viņai ir līdzīgi man, interneta platformā Airbnb, tā sauktais "Izveidot pielāgotu cīnītāju cepuri virs tējas", kas nozīmē kaut ko līdzīgu: Bastle cepuri un tajā pašā laikā baudīt labi turētu tēju ar angļu ēdieniem. Nesen jūs šeit atradīsiet ne tikai brīvdienas, bet arī aktivitātes atsevišķās pilsētās.

Pieredze Londonā pāris stundas caur lokalizācijas acīm

Kas piedāvā piedāvājumus, izņemot tradicionālos ceļojumus: tie sniedz ieskatu un pieredzi, kas atrodas prom no labi pārdzīvotām tūristu takām - daudzām privātmājām vai vietās, kas vēl nav iekarojušas gidu ar paaugstinātu lietussargu. Piemēram, desu fabrika Islingtonā. Vai mājdzīvnieku kopšanas darbnīca Crouch End. Kā draugu viesi - arī atklājumu veikšanas princips.

Mad Hatter Sarah vadībā, pat nepieredzējušie saņem "aizraujošu".

© Maria Schiffer

Apmācīts milinārs Sarah Jayne Brice, kura ielūgums mums sekoja, ir ielej savā virtuvē lentes, auduma ziedu, pērļu un tills plūdu, blakus tam ir kūka ar gurķu sviestmaizēm un plācenīšiem, ar biezu krējumu un zemeņu ievārījumu ļoti labi tējas ziedam Kausi ir piemēroti. Ārpus, metro metās pār tiltu, iekšpusē ir koncentrēts klusums. Uzmanība tiek pievērsta tam, lai šūtu pavasari tā, lai tā izliektu vēlamo virzienu. "Fascinator" ir matu barreta un cepuru sajaukums, kas bieži tiek nēsāts Anglijā kāzās, tāpēc Sarah piedāvājums ir rezervēts arī bachelorette ballītēm.

Solo ceļotājiem ideāls veids, kā laiku pa laikam pievienoties grupai

Vietējā velsiešu valodā? viņas amatniecība, cita starpā, mācījās Parīzē, un viņas darbi izskatās fantastiski? - it īpaši par viņu. "Es to neuzsāku, kad es saņemu atkritumus," viņa smejas. Sarah eksperta vadībā Amanda tagad ir izveidojusi pārsteidzošu struktūru, ko viņa mēģina spoguļa priekšā. Trūkst mūsu trešā kolēģa. Patiesībā viņa gribēja braukt tieši no kruīza kuģa Sarah dzīvoklī no rīta, bet acīmredzot viņa ir ievietojusi savu kabīni uz auss.

Īpaši individuāliem ceļotājiem Airbnb atklājumi ir ideāli, lai pievienotos dažiem cilvēkiem divām stundām vai pat vairākām dienām, bet bez stingras grupas ierobežojumiem. Papildus tam, tādā pilsētā kā Londonā jums ir patiešām iespaidīga izvēle: no tējas degustācijas līdz ziepju vārīšanai un slepenām džungļu sesijām līdz kājām ar gida suņiem, tur ir daudz.

Lielais Bens šobrīd ir sastatīts, bet Parlamenta nams ir tā vērts

© Maria Schiffer

Nedēļas laikā piedāvājums ir lielākais

Tomēr, kas mani skāra, kad es gribēju aizpildīt savu jau noteikto ceļojuma laiku ar aktivitātēm: Visbiežāk interesanti atklājumi bieži notiek nedēļas laikā. Loģiski, ka saimniekiem, viesmīlība, protams, neskatoties uz visu draudzību, ir darbs.

Ar Aidānu, kurš acīmredzot ir kļuvis par savu profesiju, ātri aizmirst: "Tas garšo lieliski!" un "noteikti izmēģiniet to!" mēs atkal un atkal dzirdam trīs dienu laikā viņa uzņēmumā. Pārtika ir Aidana aizrautība, un nav vietas, kas apvienotu visus pasaules gardumus nekā Londonas tirgi, kurus viņš apmeklē kopā ar savu ceļojumu "Market Maestro" viesiem.

Kulinārija reizi pasaulē: Tooting tirgus

Mēs tikāmies Tootingā, līdz nesenam klinšu rajonam ar 50 procentiem migrantu dziļā dienvidu Londonā, kas pazīstams ar savu milzīgo Art Deco āra baseinu, kurā dzīvo Londonas mērs Sadiq Khan un labi, lēti karija restorāni.

Taču līdz šim "Tooting" ir cienījams nekustamā īpašuma haizivju objekts, ko apdraud ne tikai gentrifikācija (vēlākais, kopš "Lonely Planet" Tooting izvēlējās starp desmit aizraujošākajiem rajoniem pasaulē), bet arī palielinājās metropoles satiksme. Ironiski, ka Produktu tirgus, kura sarkanais un baltais portāls ir daudzsološs ienākšana prieku pasaulē kopš 1930. gada, var tikt nojaukts par Londonas vērienīgo dzelzceļa transporta projektu Crossrail.

Viņa jaunākais, bet lielāks brālis, 1936. gada Brodvejas tirgus, kas atrodas praktiski pie tā, joprojām būtu tur, bet šīs Indijas-Pakistānas-Āfrikas kopienas kulinārijas sirds beidzot tiks izlauzta.

„Tooting Market” tika atvērts 1930. gadā, bet aptvertie stendi dod ceļu jaunai dzelzceļa līnijai

© Maria Schiffer

Pirms mēs nonākam starp stendiem ar tibetiešu specialitātēm, eko-kosmētiku, retajiem komiktiem un organisko džinu, mēs dodamies uz "Jaffna House", nelielu ēdnīcu, kurai ir kafetērijas burvība, pateicoties spīdīgajiem hroma krēsliem. "Es vienmēr atnācu šeit," saka Aidans, nododot šķīvi "dosas", Indijas pankūkas - "tas ir ļoti tradicionāls ēdiens bez Chichi." Grupa godprātīgi ēd garšīgas uzkodas.

Mēs esam jaukta ķekars, bet Londonas jūnijs Li, Surabhi un Kims ir savienoti ar mani un pāris no Ķīnas, ir trakums visām lietām. Un jā, šajā grupā ir arī grūts-ASV ceļotājs Jennifers, kurš neapmierina viņas lidmašīnu ar kokosriekstu-čili mērci.

Kas ir cilvēki, kas ir aiz Airbnb atklājumiem?

Aidans, kurš studēja salīdzinošo reliģiju, uzauga pie Tootinga, viņa ģimene uzauga starptautiski. Kopš 18. gadsimta britu, Indijas un Zviedrijas filiāles ir apvienojušās īpašā tīklā ar savām tradīcijām un lepnumu par savu sakņu daudzveidību.

Aidans parāda mums savu bengāļu čatniju, ko viņš regulāri gatavo, lai to publiskotu caur Facebook. Uz displeja ir viņa vecmāmiņa ("Tā ir viņas recepte"), eleganta, 50 gadus veca dāma ar sarkanām lūpām - ļoti nereāla un ļoti unbengaliska. Bet tas, kas brīnišķīgi izsaka interesantu sajaukumu ne tikai Aidana izcelsmi, bet arī viņa garšu.

Ja Aidans ne tikai vada cilvēkus visā Londonas tirgū, viņš strādā ar vienu. Chelsea "Jorkas laukuma hercogs" ir ne tikai ģeogrāfiski attālināts no Tootinga. Šeit, elegantajā King's Road, mātēm ar Bugaboo ratiņiem un vīriešiem tērpos iet pa franču makaronu un Wiltshire kazas siera stendiem. Tajā starpā Aidans, kas ir tērpies skaistā brūnā ādas priekšautā, pārdod gardus salami un konservētus šķiņķus draugu kompānijai. Finest charcuterie, izgatavots Londonā.

Ja viņš neapmeklē viesus, Aidan Kjernander strādā pie "Jorkas hercoga pārtikas tirgus"

© Maria Schiffer

Toni starp stendu operatoriem tiek attīrīti, tas ir daudz geflachst? ("Nu, no tā? Es negribu pieskarties, kas zina?, Kas tur ir?!"). Vincents no Spānijas pārdod medus no laimīgām bitēm. Mēs varam mēģināt ("Neviens nav nelaimīgs, tas varētu radīt kaut ko līdzīgu!") Un aizpildiet nākamo kabīni Max no Itālijas "Cannoli", Sicīlijas ruļļos ar saldu krējumu, kura nejaušās kopijas mums patīk ēst.

Vēlāk Aidans aizved mūs uz Cobble Lane, Islington, kur debesis patiešām ir pilnas desu. Ziemeļu Londonas pagalmā četri jauni londonieši ir izpildījuši sapni par fabrikas fabriku. Britu liellopu gaļa un cūkgaļa savā labākajā formā - virtuvē, Mat, viens no biznesa partneriem, nejauši izskata savu mākslu uz koka dēļa dažām pudelēm atdzesētu amatniecības alus. Laimīga košļāšana visās pusēs, vismaz tagad mēs visi mūsu grupā burtiski ēdam Aidānu no mūsu rokām.

Ne katrs atklājums ir veiksmīgs

Viņa trīs dienu "Market Maestro" ekskursija ir neparasti garš, Airbnb kosmosā, notikumi parasti ir tikai pusotra diena, dažkārt tas var būt īss pilsētas ceļojums. Tomēr tie ir vismazāk atšķirīgi no citiem piedāvātajiem.

Tātad jūs ātri pamanāt ielas mākslas ekskursiju Šorčikā, Londonas hippestā rajonā, ka Cristobal ir pārāk bieži. Stingrajā solī un pēc Cristobal cietā spāņu akcenta staccato bombardēšanas mēs nostiprinājām iepriekšējās freskas, grafiti mākslas un līmes kolāžas. Viss ir ļoti iespaidīgs, bet jūs nejūtaties kā ļoti tuvu apkārtnē vai saimniekam.

Tikai tad, kad viņš apstājas Brick Lane priekšā mākslinieka ROA jumta celtņa priekšā un godprātīgi velta "Crrrane" nozīmi vietējai Bengālijas kopienai, dzirksteles pārlēk. Cristobal saka, ka vietējie iedzīvotāji devās uz barikādēm, kad bija slēpts olimpiādes stenda sienas, līdz celtnis atkal parādījās.

Cristobal Guerra izskaidro svēto sienu Shoreditchā

© Maria Schiffer

Tomēr ielas mākslas ceļojums, ko es varēju sinonīmēt tikai ar viedtālruni, sinonīms labam kopā, Fascinator ne. Nemaz nerunājot par visām kulinārijas gaumēm un anekdotiem Aidan, ir savācis mūs no saviem tirgus un restorānu draugiem.

Kad mēs ar savu pēdējo datumu atvadāmies no Hernes kalna stacijas, kura cienīgi pazīstamais svētdienas tirgus jau dažus gadus piesaista cilvēkus no reģiona, kuņģī paliek jocīgs. Smieklīgi. Patiesībā mēs esam noguruši no papīra. Tam jābūt atvadīšanās sāpēm.

Meike padomi par Londonu

Naktsmītnes

• Airbnb. Lai izvairītos no tā, ka dzīvojamā platība tiek izmantota kā vieta, kur uzturēties tūristiem un tādējādi (joprojām) kļūst ierobežota, Londonā noteikums ir tāds, ka naktsmītnes var iznomāt tikai no platformas uz noteiktu dienu skaitu gadā, pretējā gadījumā dzīvoklis (no apm. 50 eiro par divvietīgu numuru) uz Townhouse (no 212 eiro par nakti) visu iespējamo (www.airbnb.de).
• B + B Belgravia. Ļoti veiksmīgas Apvienotās Karalistes mini ķēdes kodols ir ieteicams ikvienam, kurš vienkārši un skaidri mīl dekoru, un novērtē naktsmītni ar brokastīm ar visām nelielas viesnīcas priekšrocībām. Vēl viens plus:? Ērti atrodas netālu no Viktorijas stacijas - netālu no Vestminsteras. DZ / F no 94 eiro (Belgravia, 64? 66 Ebury St., tel. 02 07/259 85 70, www.bbbelgravia.com).
• Hazlitt? S. Tradicionālā literārā viesnīca Soho laukumā, nosaukta pēc eseista un rakstnieka Viljama Hazlita, kas nomira nabadzībā 19. gadsimtā. Tajā pašā laikā māja ir koka paneļu sapnis ar samta aizkariem bagātākiem kolēģiem Hazlitts, ieskaitot J. K. Rowlingu. Brokastis tiek pasniegtas arī baldahīna gultā vai vienā no skaistajām atpūtas telpām, kur ir kādreiz uzņemto rakstnieku darbi. DZ / F no 310 eiro (Soho, 6 Frith St., Tel. 02 07/434 17 71, www.hazlittshotel.com).

restorāni

• Karalienes galva. Priekšā Hutmacherei ar Sarah varat nostiprināt sevi tiešā tuvumā ar tradicionālajām brokastīm. Bijušais Viktorijas krogs, kas bija ap 1900. gadu Charlie Chaplin tēvocis, tagad ir vieta, kur tiek pasniegti galvenokārt angļu ēdieni līdz pulksten 16, vienlīdz populāri ar celtniekiem, iedzīvotājiem, tūristiem un biroja darbiniekiem - skaists šķērsgriezums Vauxhalls, pāri upei "Houses of Parliament" atrodas pilnā angļu brokastīs, kas ietver tēju apmēram 8 eiro (Vauxhall, 71 Black Prince Rd).
• Jaffna nams. Mazs, vienkāršs, lēts restorāns ar Indijas un Šrilankas specialitātēm. Priekšpusē tas ir vairāk kā uzkodas bez glāzes alkohola, aizmugurē restorāns ar nedaudz augstākām cenām, kur var arī dzert. Noteikti izmēģiniet veģetāros uzkodas, piemēram, "Dosa" (fermentētas rīsu pankūkas un lēcu pupiņas). "Masala Dosa", piepildīta ar kartupeļiem un sīpoliem apmēram 4,50 eiro, karija ēdieni 7 eiro (Tooting, 90 Ražing High St., www.jaffnahouse.uk).
• Karaļa galva. Liels Viktorijas krogs ar iegravētiem šķēlītēm un oriģināliem kokgriezumiem no brīža, kad Tooting joprojām bija britu dominējošs darba klases rajons. Īsta alus pils ar britu starptautiskās virtuves ēdieniem. Atvērts līdz pusnaktij, tikai svētdienā vēl joprojām ir spēkā vecais PubRegel, kas vienpadsmitajā dienā ir jāiztukšo. Steiki no 15 eiro, cepta vistas sloksnes apmēram 8 eiro (Tooting, 84 Upper Tooting Rd).
• Rosa taju kafejnīca. Faktiski Austrumlondons ķieģeļu joslas apgabalā ir Indijas pārtikas domēns. Ja vēlaties kaut ko citu, Rosa ir labās rokās. Kafejnīca bija sākums Rosa impērijai, kurai tagad ir divpadsmit restorāni visā Londonā, visi ir mazi, mājīgi (un labi apmeklēti) un piedāvā Taizemes biļetes par saprātīgām cenām. Pārtikas ēdieniem ir jauki, mājās gatavoti, un ēdienkarte tika domāta arī ēdienkartē. "Taizemes makaronu pods" Pad Thai "ar dārzeņiem un tofu maksā apmēram 9 eiro, ne vairāk kā 12 eiro (Spital elds, 12 Hanbury St, www.rosasthaicafe.com).

ievērojamu vietu apskatīšana

• Tooting Market. Kopš 1930. gada pastāv šis ikdienas iekštelpu tirgus, pēdējos gados viņš pats sevi ir izgudrojis: Jūs varat ērti ēst un dzert visā pasaulē, vakarā ir pārtikas atmosfēra pie pārtikas stendiem. Ir Himalaju klimpas, britu miesnieku kioski ar cūkas kājām un smalkāko organisko graudu (džins), kas tiek destilēts uz vietas (Tooting, 21-23 Tooting High St., www.tootingmarket.com).
• Brodvejas tirgus. Lielāks produkcijas tirgus kaimiņš ar plašāku preču klāstu un vairāk nekā 100 stendu, kas pārdod pārtiku, apģērbu un visa veida tehnisko aprīkojumu. No plastmasas laistīšanas kannām pār saris līdz garšīgajam sieram šeit ir viss. Aizraujošs junk, slēptās dārgakmeņu un hipsterisma maisījums (Tooting, 29 Tooting High St., broadwaymarkettooting.co.uk).
• Jorkas laukuma hercogs Pārtikas tirgus. Netālu no Sloane laukuma, modernā Chelsea centrā, šis brīvdabas tirgus ir delikateses paradīze. Iedzīvotāji un tūristi pastaigājas starp stendiem, kas pārdod šokolādi, sieru vai Jamaikas ēdienus. Aidans katru ceturtdienu no plkst. 10.00 līdz 16.00 "Cobble Lane Cured" stendā strādā un pārdod dārzeņu izstrādājumus (Chelsea, 2? 5 York hercogs, Www.dukeofyorksquare.com).
• Herne Hill tirgus. Salīdzinoši jauns svētdienas tirgus tāda paša nosaukuma dzelzceļa stacijā.Ļoti neformāls, ar amatniecības, vintage priekšmetu un baudījumu maisījumu. Lieliski: Malaizijas Deli stends (Herne Hill, Railton Rd).
• Tooting Bec Lido. Vecais āra baseins, kas tika atvērts 1906. gadā kā dīķis un paplašināts 30-tajos gados ar Anglijas lielāko saldūdens baseinu ar 90 metru garumu. Apģērbu istabu un Art Deco atspirdzinošo namu krāsainas durvis atdzīvina laiku, kad Londonas iedzīvotāji darba klasē ir jāiesaista āra baseinos, lai nodarbotos ar fiziskiem vingrinājumiem. Ieeja aptuveni 8,50 eiro (Tooting, Tooting Bec Rd, www.tootingbeclido.co.uk).

atklājumi

Lai rezervētu atklājumu, apmeklējiet www.airbnb.de noklikšķiniet uz atbilstošā izvēlnes punkta; meklēšanu var attiecināt tikai uz vietām un periodiem. Angļu valodā atklājumi tiek saukti par "Pieredze?", Un konkursi parasti ir angļu valodā vai vietējās valodās. Pēc rezervēšanas jūs varat sazināties ar citiem dalībniekiem un uzņēmēju.

Londonā ir simtiem piedāvājumu daudzos cenu diapazonos, kas nepārtraukti mainās. Līdzīga arhitektūras tūre "Brutalisms iesācējiem? maksā 13 eiro, Sāras darbnīca "Izveidot pielāgotus cepures cepuri pār augstu tēju" 76 eiro, ieskaitot izklaides un darba materiālus. Pašlaik Aidan ir trīs dienas "Market Maestro" ekskursija Diemžēl viņš turpina piedāvāt tirgus vizīti Tootingā "Scrumptious South London" (53 eiro) un darbnīca desu fabrikā "Cobble Lane Cured", kur tiek izmēģināts daudz gaisa žāvētu šķiņķi un desu, arī viesus ieliek "Islington Craft Butchery" pat nodot (66 eiro).

Ja es to zināju

Nekad ēst pirms atklājumiem ar Aidan! Jūs vienmēr varat izmēģināt daudz, un jebkurā gadījumā vēlaties kaut ko iegādāties.

telefons

Anglijas valsts kods ir 00 44. Pirmais rajona koda nulle netiek izsaukts no ārvalstīm.

Two reasons companies fail -- and how to avoid them | Knut Haanaes (Aprīlis 2024).